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あっと驚く『馬刺し料理』
使用している馬刺しは群馬県から仕入れ、大自然で育った馬の色・肉質・旨み・甘みが特徴です。初めて馬刺しを食べるお客様に是非おすすめしたい料理です。
骨付き鶏もも肉のコンフィ
オリーブオイルとスパイスやハーブで漬け込み 低温調理にて柔らかくホロホロに仕込みました。
1,280円
鶏レバーのソテー（ゴマ油香るネギまみれ or 特製グレービーソース）
生で食べられるくらい新鮮な鶏レバーをしっかり下処理しました。
沢山のネギとゴマ油の香りを絡めてどうぞor赤ワインとバターの特製ソースでお召し上がりください。
680円
すじこ
青森から取り寄せました。時期によりバラツキがあります。
こってりとした触感コクのある味わい色の美しさ粒の違いをどうぞ。
680円
